El empresario y sumiller asturiano Marcos Granda, con cinco estrellas Michelín. Una constelación conformada por los dos astros del restaurante Skina, en Marbella, y otros tres repartidos por Clos, en Madrid, Nintai, en Marbella, y Ayalga, en Ribadesella. Ha decidido expandirse en la capital del Turia concretamente en la Marina, de Valencia.
Después de estudiar las necesidades, la historia del lugar como antigua Dársena de Valencia y al cliente objetivo, se desarrolla un brainstorming para plasmar todos los conceptos en uno solo.
El Mar, el mar en tres etapas:
- La expectación del inicio
- El mar bravo
- El mar en calma
Centrado en el concepto se crea una experiencia única, a partir del recorrido. Las luces y sombras son el elemento característico del espacio, junto a la materialidad, que nos recuerdan al mar en sus tres fases.
Proyecto realizado junto a Beatriz Díaz y Miranda Mompeán.
