Sofisticado y natural, versátil y orgánico, fluido y tecnológico son algunos de los adjetivos que caracterizan este espacio.
Este proyecto partió del acondicionamiento de un espacio existente para crear una escuela de cocina dentro del centro comercial Alzamora, en Alcoi. El espacio se organiza a partir de una zona de recepción, catas y cocina en la planta baja y en la segunda planta una zona de cocinas para la docencia, almacenaje, servicios y descanso.
Cómo resultado es un proyecto de contrastes de materiales y volúmenes sinuosos, se han utilizado materiales duros, fríos y resistentes. Formas ovaldas en las perforaciones de los paneles que dejan pasar la luz, se crea un camino serpenteante para guiar al visitante. Es un espacio totalmente abierto pero a través de sus formas crea los diferentes ambientes sin necesidad de quebrar el espacio.
